慢磨機好用嗎?和果汁機差別?家、商用級慢磨機推薦ptt、dcard好評!

文章最後更新於 2024 年 4 月 28 日

當你使用一般果汁機打果汁時，可能會遇到以下問題：

氧化問題：一般的果汁機運轉速度較快，這可能導致果汁在製作過程中暴露於大量空氣中，使其氧化速度增加，果汁可能會變得褪色，口感變差，並且失去一些營養價值。

營養損失：高速攪拌可能導致果汁中的營養物質受到破壞或損失，因為過度的熱度和氧化可以影響其中的維生素和酶的穩定性。

分離問題：在使用一般果汁機後，果汁中的固體和液體部分可能很快分離，這樣果汁就不夠均勻。

本篇文章將能了解慢磨機和破壁機、調理機、果汁機有什麼差別?慢磨機選購的重點，慢磨機推薦ptt、dcard精選品牌，幫助你製作解決一般果汁機所存在的氧化、營養損失和分離等問題，讓你可以享受更美味和營養豐富的果汁。

慢磨機推薦ptt、dcard嚴選品牌

• 韓國Kuvings 慢磨機-慢速擰壓全汁機CS600-專業旗艦型
• 韓國Kuvings 慢磨機-慢速擰壓全汁機
• HUROM 智能慢磨蔬果機(H300E系列)
• HUROM 慢磨蔬果機HB-8888A

慢磨機是什麼?

慢磨機也稱為冷壓機或慢速榨汁機，專門用於製作果汁和提取食材的汁液，但它的運作方式與一般果汁機不同，特點在於它以非常低的轉速和壓力慢慢破碎、擠壓食材，而不是使用高速攪拌或切割。

慢磨機的原理

食材進料口：將切好的水果、蔬菜或其他食材放入慢磨機的進料口。

緩慢破碎：食材進入慢磨機後，它們受到擠壓、破碎和壓縮，通過螺旋式擠壓系統，食材被逐漸轉化為汁液。

分離固體和液體：慢磨機通常具有兩個出口，一個用於排出食材的固體殘渣，另一個則排出擠壓出的汁液。

慢磨機的主要優勢在於它可以在低速度下提取汁液，這有助於減少氧化，保持食材中的營養素和酶的穩定性，因此可以獲得更多的營養價值和更滑順的飲品質地。慢磨機也適合製作植物性奶昔、堅果奶、以及其他健康飲品。

破壁機的功能?

果汁提取

慢磨機以低速擠壓和破碎水果、蔬菜和其他食材，從中提取出汁液，製作出新鮮的果汁。

營養保留

由於低速運轉，慢磨機有助於最大程度地保留食材中的營養素、酶和抗氧化劑，確保飲品更營養豐富。

植物性奶昔

可以用來製作健康的植物性奶昔，例如杏仁奶、椰子奶、或豆漿，適合素食者和乳製品敏感的人士。

蔬菜汁

慢磨機適合製作綠色蔬菜汁，如菠菜、生菜、芹菜，輕鬆攝取更多的蔬菜。

糧食糊

能夠將穀物（如燕麥、大麥、小麥草）研磨成營養豐富的糧食糊，適合早餐或健康食品。

慢磨機好用嗎?優點?

減少氧化

低速運轉減少了果汁中的氧化，慢磨機能夠最大程度地保留食材中的營養素、酶和抗氧化劑，使食品更營養豐富，減少了營養流失。

滑順和濾渣

慢磨機可以製作出更滑順的果汁、奶昔和食物，並具有濾渣功能，不會有固體殘渣或顆粒感。

靜音操作

相對於高速攪拌器，慢磨機通常運行更安靜，不會產生過多噪音。

多功能

除了製作果汁，慢磨機還可以製作堅果醬、植物性奶昔、蔬菜汁等多種食品和飲品。

容易清洗

大多數慢磨機部件易於拆卸和清洗，簡化了保養程序。

慢磨機的缺點

價格較高

因提供慢磨技術功能，通常比一般果汁機價格高。

較長操作時間

由於低速運轉，慢磨機的操作時間可能較長，特別是當製作大量果汁時。

進料口較小

慢磨機的進料口通常比一般果汁機較小，需要將食材切成較小的塊狀以進行榨汁。

慢磨機有高營養保留率和多功能性，但它也有一些不足之處，如價格較高和操作時間較長。選擇慢磨機應基於你的需求、預算和對飲食習慣的關注。

破壁機、調理機、果汁機、榨汁機、慢磨機比較

	調理機	破壁機	果汁機	榨汁機	慢磨機
細緻程度	細	細	中	中	細
殘渣過濾	好	無	差	中	好
是否加水	否	否	是	否	否
適合食材	多種	多種	水果	蔬果	蔬果
製成速度	快	快	快	慢	很慢
噪音程度	中	中	大	大	小
價格	中高	中高	低	中	高

每個項目的評估取決於具體的調理機、果汁機、榨汁機、慢磨機和破壁機型號和品牌。不同的產品可能具有不同的性能、特點和價格範圍，因此在購買前應詳細考慮你的需求和預算。

了解更多:小孩副食品、老人餐食，食物調理機一鍵搞定!

慢磨機挑選重點

運轉速度

通常低於80轉/分鐘的慢磨機被認為是高品質的，因為這有助於最大程度地保留營養價值。

壓榨方式

單螺旋或雙螺旋螺旋式擠壓系統通常效果較好，可以更有效地提取汁液。

材質

選擇不鏽鋼或食品級塑料材質的慢磨機，這些材質較不會對食材產生不良影響，並且易於清洗。

出口設計

具有有效的殘渣和液體分離系統，以確保飲品無渣籽。

進料口尺寸

進料口的大小會影響你能夠處理的食材。選擇一個足夠大的進料口，以減少切割食材的需要。

清潔容易性

慢磨機應該易於拆卸和清洗。選擇一款容易清潔的型號，以節省時間和精力。

品牌和口碑

了解不同品牌的評價和口碑，選擇信譽良好的品牌，確保好的品質和可靠性。

慢磨機推薦ptt、dcard嚴選

韓國Kuvings 慢磨機-慢速擰壓全汁機CS600-專業旗艦型

型號	CS600
尺寸	高51.5x寬18.3x深26cm
容量	1.4公升
效能	200W
轉速	60轉/分
保固期	1年

世界第一台商用級慢磨機

• 整顆蘋果可投入超省時
• 馬達可24小時運轉
• 保留植化素、酵素精華，香甜好喝
• 美國、丹麥、澳洲消費者評選第一名
• 操作安靜，不會打擾客人
• 果汁果昔冰淇淋豆漿都可做
• 瑞士日內瓦、美國匹茲堡發明獎金獎

韓國Kuvings 慢磨機-慢速擰壓全汁機

型號	NS322
尺寸	高44.8x寬20.8x深22.8cm
容量	1000ml
效能	240W
轉速	60轉/分
保固期	全機保固2年 (作為商用保固1年)

慢磨機界勞斯萊斯

• 世界專利擰壓萃取技術，保留果汁精華，香甜好喝
• 日內瓦與匹茲堡發明金獎、美國澳洲消費者評選第一
• 業界唯一整顆蘋果可投入，不需切塊，節省時間
• 果汁/果昔/冰淇淋/豆漿/都可做，多用途

HUROM 智能慢磨蔬果機(H300E系列)

型號	H-300E
尺寸	高45.9x寬22.1x深22.9cm
容量	350ml
效能	150W
轉速	70轉/分
保固期	主機保固一年

韓國原裝、智慧一鍵榨汁

• 韓國原裝進口
• 果汁/冰沙/堅果等多功能
• 多功能合一專利螺旋推進器
• 獨特70rpm低速榨汁技術，減少營養流失
• 大口徑食材輕鬆投入，2L大容量
• 拆裝方便，輕鬆清洗 韓國、德國設計獎

HUROM 慢磨蔬果機HB-8888A

型號	HB-8888A
尺寸	高46.2ｘ寬29.3ｘ深21.1ｘcm
容量	500ml
效能	150W
轉速	43轉/分
保固期	主機保固一年

無網結構，一沖即淨

• 創新升級無網結構，解決濾網殘渣不易清洗問題
• 每分43轉慢磨，減少熱量和營養流失，保留食材營養
• 採無刀片設計，慢速擠壓減少氧化
• 無需加水，100%新鮮萃取健康看得見
• 核心零組件，不殘留果渣，清水即可完成清洗
• 快速組裝，產品貼心設計組裝引導槽，簡單安裝
• 低噪音設計，深夜也能享受原汁原萃
• 獨特7度傾斜，讓萃取果汁不殘留
• 升級型雙食材投入口加寬，輕鬆倒入食材

慢磨機推薦ptt、dcard嚴選比較

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